ISO 2200
La norme ISO 22000, qui paraît aujourd'hui, est une nouvelle Norme internationale conçue pour assurer la sécurité des chaînes alimentaires sur le plan mondial.
Elle définit les exigences du système de gestion de la sécurité alimentaire pour l'ensemble des acteurs de l'industrie alimentaire (de la ferme à l'assiette).
Elle associe les éléments clés généralement reconnus pour garantir la sécurité des aliments tout au long de la chaîne d'approvisionnement, notamment :
- Communication interactive
- Systèmes de gestion
- Contrôle des risques liés à la sécurité alimentaire via des programmes de prérequis et des analyses HACCP (Hazard Analysis Critical Control Points, analyse des risques et maîtrise des points critiques)
- Amélioration et mise à jour continues du système de gestion de la sécurité alimentaire
La norme internationale ISO 22000 s'adresse à tous les intervenants de la chaîne d'approvisionnement, notamment aux entreprises impliquées assurant la production d'équipement, d'emballage, d'agents nettoyants, d'additifs et d'ingrédients.
L'ISO 22000:2005 est également destinée aux sociétés souhaitant intégrer leur système de gestion de la qualité (ISO 9001:2000, par exemple) et leur système de gestion de la sécurité alimentaire HACCP.
POUR VOTRE ENTREPRISE, LA CERTIFICATION ISO 22000:2005 DE VOTRE SYSTEME DE GESTION DE LA SECURITE ALIMENTAIRE PRESENTE LES AVANTAGES SUIVANTS :
- Application à l'ensemble des acteurs de la chaîne d'approvisionnement
- Couverture de la plupart des exigences des normes de sécurité alimentaire actuelles pour le détaillant
- Conformité aux principes du Codex HACCP
- Communication des principes HACCP à l'échelle internationale
- Norme pouvant être auditée, avec des exigences claires définissant un cadre de référence pour la certification par un tiers
- Certification convenant aux organismes de régulation
- Alignement de la structure avec les clauses de l'ISO 9001 et de l'ISO 14001 relatives aux systèmes de gestion
- Possibilité d'échanges sur les risques avec partenaires de la chaîne d'approvisionnement